De pasta Bolognese, wie kent het niet? Deze pasta is lekker, snel te bereiden én met een kleine portemonnee ook goed te maken. We hebben een recept voor je gevonden, waarmee je in minder dan 30 minuten een lekkere pasta voor vier personen kunt maken.


Wat heb je nodig:

  • 1 ui
  • 400 gram pasta, kies iets wat je lekker vindt
  • 250 gram gehakt
  • 500 gram tomatensaus
  • Italiaanse kruidenmix
  • Peper en Zout
  • Olijfolie

Wil je wat afwisseling? Voeg dan als je klaar bent wat geraspte kaas, basilicum en/of pijnboompitjes toe. Deze laatste kun je ook eerst nog even roosteren in een pan met olijfolie.


i

Verse saus

Sjef Bobby maakt heel graag zelf pasta sauzen, met verse ingrediënten. Wil je dat ook eens proberen? Bobby zal zijn variant snel op de website met jullie delen!


Stap voor stap

1

Zet een pan water op, en kook de pasta gaar. Let er op dat je een pan gebruikt die groot genoeg is, liever iets te groot dan te klein. Volg bij de minuten de verpakking van de door jou gekozen pasta, en vergeet vooral niet te proeven voordat je de pan afgiet.

2

Verhit de olijfolie en voeg het gehakt toe

3

Snijd de ui (vergeet ondertussen het gehakt niet), wanneer het gehakt gaar is kun je de ui toevoegen en fruiten*

4

Nu kun je de saus toevoegen, en naar smaak ook de kruiden, peper en zout. Weet je niet hoeveel je erin moet doen? Voeg steeds een beetje toe, roer goed door, en proef vooral tussentijds om de smaak te bepalen


i

Het fruiten van een ui

Wanneer je een ui rustig bakt (op middelmatig vuur) komen alle smaken vrij. Dit noemen we het fruiten van een ui.


Et Voila, een heerlijke pasta

Je kunt er nog extra kaas, basilicum of pijnboompitjes aan toevoegen voor wat extra smaak.